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內容簡介: 想要簡單又快速的做好美味健康的年菜嗎?看「蒸簡單」就對了,可讓您輕鬆過好年!本書示範50道的鮮美蒸菜,包含海鮮風味、肉類風味、蔬果其他及點心風味,想來道不一樣又美味的簡易健康蒸,或為年菜提前準備,書中都可學得到喔! 本書在前言部分對食材的「基礎刀功」、「前置處理」有清楚的圖文示範講解,對如何挑選食材及各種調味醬的口味、作用也有詳盡的介紹;食譜有海鮮、肉類、蔬果其他及點心風味四種。「海鮮風味」收錄「蒜泥中卷」、「樹子蒸花螃蟹」、「豆乳蒸明蝦」、「釀瓜蒸大蛤」等;「肉類風味」收錄「蟲草全鴨湯」、「味噌三層肉」、「紅麴羊肉」、「薑絲牛肉片」等;「蔬果其他風味」收錄「蠔汁鮑菇」、「XO醬絲瓜」、「豆腐水餃」、「枸杞蒸素肉」等; 「點心風味」收錄「南泥腰果子」、「核桃糕點」、「潮洲百菇蒸包」、「養生黑豆米糕」等共計50道。本書的特色1.食材運用廣泛,調味變化也多樣,每道食譜作者均精心研發,融合各種食材與調味的精髓,可激發讀者發揮巧思,自行搭配出美味的蒸菜。
2.食譜的設計上,特別將需要先完成的步驟獨立標明,使讀者可以更迅速、從容得完成每道烤菜。
1988年進入漢慶川菜餐廳學藝
1995年國賓飯店冰雕果雕師傅
1997年? 天下海鮮餐廳主廚
2001年龍太郎拉麵餐廳主廚
2003年四季軒俱樂部主廚
2003 ~ 2004年推廣台灣各縣觀光產業、觀光節
(石門活魚宴、拉拉山水蜜桃節、阿里山茶餐宴、金山蕃薯節宴)博客來網路書局現任:
台灣海上? 海鮮餐廳店長
中華民國烹飪協會研發會員
中華美食交流協會會員
台灣美食藝術交流協會會員 榮獲:中國上海食神蒸霸賽金牌獎
台北中華美食展(青年組)銅牌獎
中西餐百家名廚廚藝大賽金牌獎
台北中華美食展觀光節芒果宴金牌名廚表演
台灣觀光局協會推廣東南亞美食團指定廚師
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- 出版日期:2010/02/01
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美防長籲土協助 打伊斯蘭國
美國國防部長卡特(Ash Carter)今天(15日)呼籲土耳其採取更多措施,以協助摧毀伊斯蘭國(Islamic State)好戰份子。卡特正展開中東訪問之行,以號召這個地區對美國軍事行動的支持。
卡特是在訪視土耳其南部的印吉利克空軍基地(Incirlik Air Base)時,作出以上表示。
卡特指出,安卡拉當局有必要更好的控制它與敘利亞的邊界,尤其在據信被伊斯蘭國用來從事非法貿易、以及來回運送外國戰士的大約60英里長(98公里)邊界地帶。
首度以國防部長身份訪問印吉利克的卡特表示,土耳其扮演了重大角色,美國對土耳其正在做的事表達感激,美國也希望土耳其做得更多。
卡特向媒體表示,這包括土耳其軍隊適當的加入空中和地面的行動;而就土耳其的地理位置而言,最重要的貢獻就是控制好他們自己的邊界。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美防長籲土協助-打伊斯蘭國-095700129.html
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