活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版
 |
活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版最豐富最多樣內容，吃喝玩樂沒煩惱。
活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版誠意推薦給大家看喔!
最新與最多的旅遊休閒，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
在閱讀完後重複咀嚼，才能體會出真正的意涵，總而言之人氣蠻不錯，
活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版好康道相報，在網路上它的評價很高很夯。
旅遊休閒活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版全書的內容大意
這個真的很不錯，購買也很便利，省到荷包又不用出門真方便!
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
內容簡介:
更好吃 更簡單 更經濟實惠
只要學會了 就能終生受用的神奇冷凍術
「冷凍=不好吃」？
這本食譜將徹底扭轉你的觀念！
事實上，若能妥善運用家家戶戶必備的冷凍庫，聰明學習冷凍保鮮術，不僅能留住食材的鮮美，還能節省伙食費以及縮短料理時間，好處可是說都說不完！更何況許多料理需經過冷凍過程才會好吃，在本書中也將一一介紹這些菜色，請各位一同體會冷凍菜色到底有多麼美味吧。
?冷凍保鮮的5大好處博客來網路書局
博客來書店1.留住美味
當令新鮮的食材以及不小心做太多的料理，都可透過冷凍保鮮留住原本的美味。
2.避免浪費
一口氣吃不完的料理可先冷凍保鮮，也能避免浪費。
3.食材整批購買才省錢
絞肉、肉片這類特賣日購入的食材可整批購買以及冷凍儲存，省下伙食費的支出。
4.日常三餐都能輕鬆完成
先將蔬菜「切好」、「煮好」再送入冷凍室儲存，就能大幅省下烹調時間。
5.便當也能快速作好
使用調味過的冷凍食材以及烹調過的食材，即便早晨忙碌，也能迅速做好便當。
?「冷凍=美味」的五大理由
1.保持鮮度不下滑
儲放在冷藏室三天也不會變質，而放在冷凍室裡則可保食材兩週～一個月的新鮮。冷凍可留住食材的鮮美。
2.留住營養、美味昇級
放在常溫或冷藏室裡保存的食材只會不斷地流失營養，只有以正確的方法冷凍保存，才能真的留住營養。尤其蔬菜類的食材經過汆燙之後冷凍儲存，就能抑制酵素的作用，避免蔬菜的維他命減少，而且香菇或蜆仔這類的食材經過冷凍將變得更加美味。
3.容易入味
食材經過冷凍之後，細胞內部就會形成冰晶而被破壞，但是若先醃漬再冷凍，就不太會形成冰晶，也就無損食材原有的美味，而且調味料也會在冷凍過程中滲入食材，讓食材的味道變得更加的豐富。
4.肉品與魚肉都會變軟
與其直接將肉品送入冷凍室儲存，還不如先醃漬再冷凍，組織也更容易變軟。其原理在於調味料滲入肉品的組織之間，讓整個組織變軟。同樣的處理放在魚肉上，可讓魚肉變得更滑嫩可口而不乾柴。
5.調味過的蔬菜變得清脆可口
有些蔬菜是可以冷凍的(代表部分蔬菜不可冷凍)。小黃瓜、高麗菜、白蘿蔔經過揉鹽的處理或調味料醃漬再放進冷凍室，就能保持原有的清脆口感。
冷凍3模式10分鐘快速理解
博客來網路書店
本書一共介紹三種冷凍保鮮模式，從直接將剛買來的食材送入冰箱冷凍，到將煮太多的料理冷凍，大家不妨根據家庭成員人數以及生活型態，決定要使用哪種冷凍方法吧。
1.食材不進行加工直接冷凍
不在剛買來的食材上頭施加任何事前處理或烹調，直接放進冷箱冷凍。這種模式的重點在於一買來就立刻冷凍，因為食材越是在新鮮的時候冷凍，解凍之後就更加好吃。
處理方法：解凍後調理，以一般的方式進行。
2調味後冷凍
肉品或魚肉經過事前處理與醃漬之後再冷凍，調味料就能浸透食材的組織，大幅提昇食材的美味。也因為已經過事前處理，之後的料理時間也跟著縮短了。
處理方法：解凍後烹調，以平底鍋、炒鍋或烤箱加熱進行。
3烹調後冷凍
冷凍處理烹調完成的菜色、白飯或麵條，不小心煮太多的時候常需要這麼做。如果能先依人數分成小包密封冷凍，就能當成便當的配菜使用，而且想吃的時候，也能立刻解凍，可說是十分方便的冷凍妙招。
處理方法：解凍後烹調，以平底鍋、炒鍋或烤箱加熱進行。
本書特色
大忙人必看！
聰明使用家用冷凍庫 餐餐享用DIY健康料理非難事
Part1 便於冷凍保鮮的食材揭密
15道絕讚肉類?海鮮佳餚 實地教戰
博客來Part2 10分鐘之內開動！
只需使用微波爐加溫 就可以立刻上桌的34道家常菜
Part3 無浪費、安全與營養兼顧！
各種食材的冷凍技巧
Part4用這招，每天早晨都輕鬆！
一週便當配菜不用愁的冷凍菜色
專業級叮嚀 教你輕鬆掌握烹調關鍵
ˇ冷凍保鮮的優點
ˇ「冷凍=美味！」的五大理由
ˇ快速理解冷凍三模式
ˇ冷凍的基本技巧
ˇ解凍的注意事項
小叮噹信箱(1)
| 聰慧女性對愛．人生
| ||
讓自己更堅強
| 人生小語(一)─瞬息與永-
|
- 作者： 牛尾理惠 新功能介紹
- 譯者：許郁文
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/06/05
- 語言：繁體中文
活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版
|
小幽默大智慧4
| 知足就是幸福
| ||
1%的改變，要靠99%的轉念
| 習慣決定一切
|
活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版推薦，活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版討論，活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版比較評比，活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版開箱文，活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版部落客
活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版那裡買，活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版價格，活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版特賣會，活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版評比，活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
美製登革熱疫苗 小型研究證實有效
（路透華盛頓16日電）美國國家衛生研究院（NationalInstitutes of Health）科學家研發的登革熱疫苗，已在小型研究中證實能夠保護接種者不致得病。
研究人員表示，疫苗可望能在2018年廣泛使用。
科學家也樂觀地認為，他們用來研發登革熱疫苗的方法，也可用於研發茲卡病毒疫苗。茲卡病毒與登革熱病毒同科同屬，都是由相同蚊種傳播。
研究人員向一群自願者接種TV003單劑疫苗，6個月後讓他們暴露於第2型登革熱。登革熱有4種病毒型別，其中一種是第2型登革熱。
接種疫苗的21人全未得到登革熱。施打安慰劑的20人，全在接觸登革熱病毒後染病。安慰劑組所有人的血液都有登革熱病毒，其中80%出疹，20%白血球數降低。
約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院（JohnsHopkins Bloomberg School of Public Health）疫苗研究人員杜賓（Anna Durbin）說，這樣的結果顯示前景光明，讓人「點燃極大信心」，相信疫苗能在登革熱疫區保護民眾。中央社（翻譯）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美製登革熱疫苗-小型研究證實有效-055821064.html
|
活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜隱藏版
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
留言列表
