外宿族．省錢健康輕鬆煮成本價
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內容簡介: 還在繼續當「老外」嗎？每個月的餐費都是讓你荷包緊縮的原因嗎？其實只要一個電鍋，自己動手，就可以幫你搞定吃的問題，讓你不必再繼續當個「三餐老是在外」的「老外」喔！很多人在外租屋，忙碌的上班生活，常得三餐在外，常期下來，博客來不但經濟負擔大，身材也逐漸走樣。其實只要一個電鍋、烤箱，就能讓你輕鬆一手搞定每天的餐事，既經濟又健康，讓在外租屋的你也能享受每天在家用餐的幸福感！！
作者簡介劉庭軒一個對烹飪充滿熱忱的六年級後段班的女生，畢業於中興大學外文系。O 型巨蟹座。雖然太陽落在巨蟹，但是想法和反應卻很雙子。喜歡嘗試許多不同博客來書店的事物，對任何事情都抱持著興趣( 和水有關的活動除外)。目前是個 OL。不管對吃、對美都有博客來網路書局一套自己的想法，也跟很多現代OL一樣，自己在外租屋，為了幫男友準備愛心便當，更懂得精打細算過日子，所以自己研發出許多方便、簡易、又能替荷包省錢的電鍋菜。畢業後曾陸續在耶魯大學及臺灣大學擔任教授助理。目前擔任國會議員秘書。博客來網路書店
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- 作者： 劉庭軒 新功能介紹
- 繪者：JUDY
- 出版社：旗林文化 新功能介紹
- 出版日期：2008/01/28
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美食檔案》獨享帝王烏骨雞 雪花和牛輕鬆嘗
每逢佳節倍思親，但有些親人為了工作關係，只得一個人在外過節，該怎麼辦呢？到超市挑選些可簡便加熱的應景食品寄去，應該能讓他們暖入心懷吧！
近來頂好超市進行大改裝，很多門市都變成JASONS，雖然逛起來不太習慣，但多了一些烤雞熟食專櫃，倒也增添不少便利。才剛到凍櫃看雞湯，大成雞專櫃人員就跑來介紹：「這是最新的420g燉雞，在醫院賣得非常好，純正烏骨雞做的，晚上加個麵線，喝起來又沒有甚麼油，是很棒的宵夜！」
話說烏骨雞，很多人大概不知道跟白雞有何區別，據中醫的傳統看法是，家雞溫補，對於緊張、易動肝火的人，搭配些滋陰潤燥的藥材燉來吃，較為合宜(註1)。而烏雞在「本草經疏」裡，則評為有補血益陰、減除羸弱之功。看櫃裡既有竹笙雞、也有淮山烏骨帝王雞(註2)，一餐剛好可以吃完，便下手買了。
接著，又推薦了禮盒裝的雞肉鬆，還介紹道：「不要小看雞肉鬆喔！它的脂肪低、蛋白質含量高，且真材實料，沒有加豆粉去增重，對外食族DIY來講，要健康得多。」想想罐裝容易保存取食，優點也不少，又被說服了。
其實看著他的笑臉，是一位眉宇間英氣猶存的大叔，但服務熱誠十足、毫不油條，對自家的產品如數家珍，顯然並非賣場生手。於是禁不住問：「您是總公司的主管，派來做教育訓練嗎？」他楞了一下，隨即爽朗地回答:「不是耶！我是計時人員，負責剁雞、烹烤的工作，不過還沒入食品這行前，其實我在路邊賣女生內褲！」
這真是個特別的經歷，但透過他娓娓道來，竟聽到了一個曾日進斗金，以積架代步，在紡織、批發女性內衣界做得有聲有色的大老闆，因為清償妻子龐大債務，不但曾到洗車場、路邊攤攢錢謀生，還成了萬華稽徵所的熟面孔(註3)，以信實的作為獲得友誼。
所幸這陣子，歷經艱難拉拔大的孩子已經出社會，一個還剛考上空姐，只要營業成績更亮麗一點(註4)，今年能被升上正職員工，相信就是最高興的事情吧？
接著，他還推薦了公司賣的新品「澳洲和牛雪花肉片」，相較於一般的250g~300g裝，真空包的和牛油脂分布極美，150g分量頗適合單人品嘗。只要先把油稍微煸出來，再把洋蔥絲炒到透明，傾入醬油、酒、糖煮滾，就可以吃了。當然，若要做成小火鍋、壽喜燒，口感矜貴卻不貴，也頗能療癒腸胃。
年關將近，不禁想起古書上說的「人情似紙張張薄，世事如棋局局新」這段話。很多人以為，物質豐裕的年代，已沒有年菜存在的必要，但過年是個休養生息的日子，即使無法跟人比富裕、比發達，但全家平平淡淡吃頓安樂飯，和樂融融地閒話家常，幸福的感受，其實就是這麼簡單了。不是嗎？
註1：在「魚肉使你健康」一書裡，作者陳煜堃醫師對蟲草燉雞、田七燉雞、烏豆首烏雞、響螺淮山雞、花旗蔘煲雞等各類藥膳，提出藥材配伍、吃法跟評論，值得一讀。另外，卡優網每年發的員工禮─禎祥鮑魚姬松茸燉雞，雖然分量多達2500g，較適合全家享用，但風味湯頭十分美味講究，絕不輸大飯店數千元的產品喔！
註2：大成的淮山烏骨帝王雞裡，不以中藥抽出物增色，而是放了真材實料的玉竹、芡實、枸杞、黨蔘、淮山、白茯苓、熟地、當歸、麥門冬、黃精、昌羊、甘草、炒白朮、黃耆、芍藥、川芎、鹿茸、玉桂皮，湯味高華清雋，也沒有強烈藥味惱人，很容易入喉。
註3：因為萬華稽徵所好心的長官曾替他代墊稅金，讓賴以為生的貨車可以繼續設攤營業，他依然感念在心，所以每年都會打電話拜年。
註4：蘇大哥目前負責往來JASONS大安店、安和店大成熟食區做販售服務，大家若對商品有不了解之處，他都會做很詳細的解說。
JASONS Market Place
大安店：台北市大安區和平東路二段311巷29 號
安和店：台北市安和路二段78號B1
禎祥食品
地址：嘉義縣朴子市竹村里1-3號
電話：(05)369-2840
消費者服務專線：0800-016288
作者介紹：璐璐曾任職出版社主編、媒體記者等工作，深信美食寓於天時、地利、人和，願意多了解一分源流，食物回饋的興味就會倍增。
《本專欄固定每週五刊出》
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美食檔案-獨享帝王烏骨雞-雪花和牛輕鬆嘗-004958688.html
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