罐頭變出好料理年終慶
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商品訊息功能:
內容簡介: 50道罐頭美食show◎善用超市罐頭、現成醬料、熟食半成品、常溫調理包
不需技巧及調味 美味料理立即上桌
◎要好吃，要快速，要省錢，要請客，要喝杯小酒
百變料理輕鬆學 輕博客來鬆做
◎不會NG、不會失敗、一定做得成
人人都是五星級大主廚博客來網路書店人人都可以是大廚師一道料理的組成元素是「食材」、「調味」以及「烹飪方式」。
想做出令人滿意的美食佳餚，這三大元素往往不可或缺，但是對於不善烹飪或忙碌的上班族而言，挑選食材、調製醬汁、研究烹飪手法似乎是不可能的任務。
其實只要善用超市販售的罐頭、現成醬料、熟食以及常溫調理包，加上一、二樣的食材，不需特別的烹調技巧及調味，簡易、快速又美味的料理就能立即上桌，令人滿意的程度甚至媲美五星級飯店！
本書將所有菜色依「罐頭」、「超市半成品＆特殊醬料」、「常溫調理包」分成三大單元，精選50道易學易做的家常菜。每一種食材都可以在超市或雜貨店就買得到，每一道菜的做法都非常簡單，任何會拿鍋鏟的人都能做得成功。只要短短3~5分鐘，就能做出一道道宛如宴客菜一般的精緻料理。
想要好吃，想要快速，想要省錢，想要請客，想要喝杯小酒，想要準備年夜飯，這本書可以滿足你的需求。沒有廚藝的料理新鮮人、都會新嫁娘、忙碌的上班族或家庭主婦們，這本書是你最佳的教戰手冊。不會NG，不會失敗，用罐頭就能做出五星級的美味料理。
作者簡介柯俊年1965年生。台北艋舺長大的正宗Ｏ型獅子座。
曾經營台菜小吃和日式燒肉店，經常為各大報紙、雜誌、網路媒體寫美食料理專欄，著有近30本食譜。為目前國內電視媒體曝光量最高的美食料理示範老師。
現任：
◎電視美食節目烹飪示範老師、各報章雜誌飲食專欄示範名師。博客來書店
◎「大安工研」、「大成長城」、「味之素」、「味王」、「康寶」等知名企業，擔任產品顧問及研發工作。
◎「CAS優良農產品發展協會」、「廈門旅校」及農會、餐飲學校、企業公博客來網路書局司、社團等機構，擔任講師。
曾任：
◎台北中華美食展 主題展館副召集人
◎台大醫院營養部治療飲食廚師。
余慎芳
學歷：國立高雄餐旅管理學校 西餐廚藝系
經歷：
◎希爾頓飯店西廚廚師(現凱撒飯店)
◎西華飯店西廚廚師(小西華CARARA餐廳)
◎統一星巴克店經理
◎穀保家商餐飲管理科西餐技術講師
◎豫章商工餐飲管理科中西餐技術講師
左右對稱：草莓之夜
| 那年夏天，19歲的肖像
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紙之月
| 強風吹拂
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- 作者： 柯俊年、余慎芳 新功能介紹
- 出版社：文經社 新功能介紹
- 出版日期：2008/01/01
- 語言：繁體中文
罐頭變出好料理年終慶
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內容來自YAHOO新聞
美食美景 騷人墨客體驗義大利
（中央社記者鄭傑憶羅馬特稿）一、二百多年前，旅行是豪華的消費，但為養成國際觀和學習語言，歐洲上流階級的兒女常在成年之際進行「壯遊」。美景、美食和藝術兼具的義大利因此留下不少寶貴遊記。
曾編纂字典的18世紀英國作家強生（SamuelJohnson）說，「如果沒有至少去一趟義大利，總覺得低人一等。」藝術文化豐富的義大利，是許多名門貴族、騷人墨客「壯遊」（grande tour）必到之處。
直到19世紀，從歐洲大陸北部來到義大利必須穿越高聳的阿爾卑斯山，山勢陡峭，即使有豪華馬車也得暫時拆卸，改由驢子拖曳上山，旅途中也可能遇上盜匪。然而，名門貴族和騷人墨客仍絡繹不絕來到義大利。
德國作家歌德（Goethe）在他的著作「義大利遊記」紀錄著他一路從北義威洛納（Verona）到南方的拿波里，並越過海峽抵達西西里島。他寫著，「若少了西西里，義大利這概念就不完整，西西里是關鍵。」
法國思想家孟德斯鳩（Montesquieu）表示，「在義大利旅行是為了觀察不同的風俗習慣，而不是要擅自批評。」點出旅行時不該帶有太多的偏見。
英國女詩人蒙塔古（Mary Worteley Montagu）寫著，「在義大利旅行越多，我越是認為他們和其他歐洲人有著截然不同的風格。不知道是刻意形成，還是有的天才般的稟賦，或是模仿了古人，或者只是代代相傳。但無庸置疑，差異是存在的。」
來自新大陸的美國總統傑佛森（Thomas Jefferson）表示羅馬是學習藝術的最佳地點，但他也提醒，「要小心歐洲女人的魅惑，對於天真的美國人尤其危險。」
隨著鐵路發達，運輸越來越便利，旅行團也隨之誕生，義大利遊不再如此高不可攀，原本只屬於上流社會的大旅行，逐步往平民旅遊邁進，越來越多人跨越國界，體驗異國風情。1040906
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美食美景-騷人墨客體驗義大利-074506607.html
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