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內容簡介: 下廚料理真麻煩？！

很多人怕下廚房，想到食材處理的困難、繁瑣的手續、油油膩膩的廚房…等等，就因此而卻步了。但是下廚料理真的沒這麼困難，留意處理食材的技巧與方法、增加美味的盛盤方式、作菜時的火候及水量，只要多一道工夫，就能做出「跟平常不一樣」的滋味！

掌握7項秘訣下廚變得更EASY！
1、烹調用具的正確使用方式
提升菜餚的味道、外觀及做菜的速度。
2、烹飪的博客來秘訣，都有其原因
食材因切法的不同，烹調出來也會有所差別。
3、依季節、新鮮度選擇食材
沒有好吃的食材，就做不出好吃的菜。
4、不僅僅是調味而已！調味料的使用方法
除了調味，還有使食材脫水、增加香味、抑制腥味等等功用。
5、基本的家常菜裡都藏著博客來網路書店許多秘訣
換博客來書店個方式重新做做看，其中必定藏著你從沒發現過的秘訣。
6、多下一點工夫，變得更專業！
花一點心思，盛盤時就可讓菜色看起來更漂亮。
7、流暢的作業可以把菜做得更好吃
在開始時先決定好步驟，菜餚就能在最好吃的時間點做出來。

學會上述的技巧，下廚料理將不再是一件難事！
掌握箇中的絕竅，料理也可以是輕鬆愉快的時光！

本書特色博客來網路書局必備的基本料理知識—了解各種基本食材的特性，以及烹飪的技巧，掌握正確的觀念，你也可以烹調出好味道。

廚房周邊的各種技巧—基本的刀工、烹飪的用具、食材的保存、料理後的清潔…等等，除了食材料理，廚房大小事也能一手搞定。

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  作者： 劉梅香    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2009/02/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美韓明起舉行「乙支自由衛士」聯合軍演

美韓兩國聯軍，決定從明天起到28號，進行「乙支自由衛士」聯合軍演，聯合國軍司令部「軍事停戰委員會」，利用設置在兩韓邊界板門店的擴音設備，通報北韓軍後，北韓軍也加強警戒強度。

聯合國軍司令部方面表示，「乙支自由衛士」聯合軍演與其他美韓聯合軍演一樣，目的在維護朝鮮半島的穩定和提高區域內的防衛以及備戰水準而進行。對此，北韓國防委員會發表聲明，若美韓執意進行軍演，北韓軍將以更加嚴厲的方式，加以應對。（王長偉首爾報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美韓明起舉行-乙支自由衛士-聯合軍演-021916784.html

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