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3種材料+7種調味料=必學的101道菜新品主打

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內容簡介: 少少的素材+簡博客來單的廚房→ 餐桌上100%的美味


避免食材的浪費、減少瓶瓶罐罐調味料佔空間,


簡單小廚房的最高美味!
* 40道新手也能快速製作的海鮮佳餚


* 41道簡單又易學的肉類料理


* 20道精緻又飽足的湯及麵飯美味


* 7種調味料的特性與用法


* 各種食材的8種保存秘訣


* 魚類、蝦、魷魚處理的祕訣


* 肉類切割紋路博客來網路書局博客來網路書店>博客來書店的秘訣


* 醃肉的正確程序和標準份量


* 清澈湯品的製作方法


* 讓菜餚更香的祕訣-----觸香法

少少的素材+簡單的廚房→ 餐桌上100%的美味覺得下廚麻煩嗎?仔細想想其實料理的過程時間相當短,麻煩的是採買和準備功夫。

大家都一定有的經驗,雖然常外食但偶爾想大展身手在家做二、三樣家常菜,除了基本的蔥薑蒜之外,還要準備近二十種食材,加上每道菜所需不同的調味料…,光是買齊也要耗去大半天。尤其是配料像:洋蔥、胡蘿蔔、香菜…等,通常沒辦法一次用完,送進冰箱久了就得進廚餘桶,形成浪費;各種瓶瓶罐罐的調味料,放到過期還剩下一大半,更是佔空間。就是為了徹底改變這樣的不方便與浪費,特別以「3種材料+7種常備的調味料」就能製作的美味家常菜為主題,精選收錄了必學的101道菜。不論是偶爾下廚的煮婦(夫)、人口簡單的小家庭,或是迷你廚房…,都能夠用最少的食材、最基本的調味料,料理出最高的美味!

懂得正確保存快速上菜沒問題! 這一本「3種材料+7種調味料=必學的101道菜」只選取7種基本的調味品:鹽、糖、蠔油、醬油、胡椒粉、紹興酒、雞粉(柴魚精),每一道菜除了常備的蔥薑蒜辛香料之外,每道料理最多只使用3種食材,而且減少不必要的配料,讓購買的材料趁新鮮一次用畢。

常備的辛香料也教您正確的8種處理與保存法,只要一次集中處理,就能夠便利的使用辛香料,不必每次下廚都要剝蒜頭、切薑片蔥段,玉手總是沾上蒜味不說,瑣碎的步驟更花時間。

書中將菜餚分為:40道新手也能快速製作的海鮮佳餚、41道簡單又易學的肉類料理,及20道精緻又飽足的湯及麵飯美味。每個單元都有詳盡的食材處理分解步驟圖,每道菜也有清楚的材料、辛香料、調味料(醃料)、做法、訣竅TIPS、烹調時間,更計算出每一人份的熱量。

希望所有讀者能因此獲得更省時省力的料理訣竅,讓您輕鬆下廚之餘更能夠健康享用美食、享受一家人用餐的美好時光。

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  • 出版社:出版菊    新功能介紹
  • 出版日期:2007/03/15
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美駐土使館遭威脅

有情報顯示,美國駐土耳其大使館可能遭到攻擊,迫使美方決定本週一和週二,限縮使館的運作範圍。

 早在上個星期,美國駐伊斯坦堡領事館就已經通知美國公民,他們接獲領事館可能出現安全疑慮,還為此休館一天。土耳其媒體則進一步報導,情報顯示伊斯蘭國可能對領事館發動自殺式攻擊。

(圖片取自網路)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美駐土使館遭威脅-120739458.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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